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Points de vente collectifs : des références 2018 révélatrices des actions à mener

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Une rencontre annuelle des Points de vente collectifs des départements de l'Ain, Drôme, Isère, Rhône, Savoie et Haute-Savoie a eu lieu le 28 janvier au Lycée Horticole de La Tour du Pin.

Cette journée de restitution des références a mis en avant le volume d’activité moyen (ventes) des magasins atteignant 945 000 € HT (+ 17 % en 4 ans).

Cette hausse n’est pas suivie par toutes les gammes de produits notamment les produits carnés. De plus la fréquentation moyenne hebdomadaire n’a pas évolué (717 clients /semaine) contrairement au panier moyen en hausse (27.8 € soit + 4 € en 4 ans).

Ces évolutions sont à nuancer selon les typologies de magasin.

Un travail a été entrepris par les 41 producteurs participants sur la fidélisation et le renouvellement de la clientèle qui sont des points clés de progression en plus de l’élargissement des gammes à poursuivre.

Une restitution individuelle sera proposée prochainement à chaque point de vente de l’Ain ayant participé aux enquêtes. Elle sera accompagnée de la récolte des données 2019 et d’un échange sur les questionnements actuels.

Si vous souhaitez participer à la prochaine vague de références contactez :
Jean-Baptiste LAFFORGUE 04.74.45.56.93 – jean-baptiste.lafforgue@remove-this.ain.chambagri.fr