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Oignon, récolte, séchage et conservation

Fiche de synthèse oignon, récolte, séchage et conservation

En Rhône-Alpes, l’oignon de conservation est très souvent récolté et stocké dans des conditions qui
permettent difficilement de préserver la qualité des bulbes dans le temps. Les  éléments  qui  suivent  ont  pour objectif  de vous donner  des  points  de  repère  concernant l’amélioration du stade de récolte et des conditions de ventilation au cours de l’entreposage du produit. Des aménagements, le plus souvent basiques et simples peuvent être facilement réalisés afin de conserver l’oignon dans d’excellentes conditions... sans dépenser des sommes folles.