Vendre ses produits agricoles en circuits courts - CERTICREA (43)

Public

Exploitant agricole ou porteur de projet souhaitant mettre en place la vente en circuit court.

Pas de prérequis

Objectif(s)

• Identifier les aspects juridiques et réglementaires liés à la commercialisation en circuit court
• Analyser une étude de marché en circuit court pour valider la faisabilité d'un projet.

Contenu

• Les débouchés pour quels produits ?
• Les aspects économiques et commerciaux
• Les aspects humains (temps de travail, formation, main d'oeuvre ...)
• Les aspects techniques
• Les réglementations à respecter (hygiène, commerciale, étiquetage, signalétique, urbanisme, ERP, droit du travail...)
• L'étude de marché

Méthodes pédagogiques et évaluation

Méthodes expositives et participatives : apports théoriques, études de cas, échanges et analyse d'expériences.

Autoévaluation