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Les engrais verts

Fiche de synthèse sur les engrais verts

On appelle « engrais vert » un couvert végétal cultivé dont le but est d’améliorer la fertilité du sol. Selon les familles d’espèces utilisées, les propriétés de ce couvert pourront être différentes et variées ; les légumineuses permettent de capter l’azote atmosphérique de l’air et d’améliorer l’autonomie en azote de la culture. Les crucifères limitent les fuites de nitrate. Les graminées, par leur système racinaire, agissent sur la structure du sol par décompactage et ameublissement, favorisant l’infiltration de l’eau et de l’air et donc l’activité des micro-organismes du sol, etc.