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Produire des canards à rôtir en bio

Cette fiche technique, proposée par la Chambre régionale d'agriculture de Rhône-Alpes résume les éléments à prendre en compte dans la production de canards à rôtir en bio.

Elle a été réalisée à partir de l'observation et de l'analyse de cas concrets, et un travail de recherche bibliographique. Validée par des techniciens spécialisés et des agriculteurs, elle permet de mettre en perspective une exploitation dans son contexte et constitue de ce fait un outil d'aide à la décision fiable

 


Téléchargez la plaquette sur le site de la Chambre régionale d'agriculture de Rhône-Alpes