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Produire des canards à rôtir en bio

Fiche de synthèse sur la production de canards à rôtir en bio

Il existe plusieurs type de canards pour la production de viande : Canard  commun  comprenant  le  canard  de  Pékin, Rouen...Canard de Barbarie ou musqué dont les ancêtres sont originaires d’Amérique du Sud canard mulard.